如果签了合同，但工作未满约定期限离职，合法

不合法。公司扣80%工时违反《劳动合同法》，劳动者有权提前三十天提交书面申请离职。若公司非法扣留或限制自由，将承担法律责任，严重影响公司声誉及面临法律制裁。
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不合法。应对方式：1.与公司协商，解释离职原因，要求合理处理工时问题；2.若协商不成，收集证据，如合同、工资单等，向劳动仲裁委提起仲裁；3.如仲裁结果不利，可准备相关材料，向法院提起诉讼，维护自身权益。
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可申请劳动仲裁或诉讼。建议先与公司协商，若协商无果，再向劳动仲裁委员会提起仲裁；对仲裁结果不满，可向法院提起诉讼。选择方式需根据具体情况和证据充足度决定。